La Petite Fontaine racontée par Alexandre Sonck
Bienvenue à La Petite Fontaine à Achouffe. Je m'appelle Alexandre Sonck et j'ai repris cet établissement emblématique de l'Ardenne belge en juillet 2025. Depuis cette date, j'ai veillé à la réorganisation complète de la cuisine. Un exemple ? Les congélateurs de la cuisine ne contiennent que des glaces. Fini le surgelé, rien que du frais et du local. Alors oui, la carte du restaurant est courte mais tout ce qui y figure est préparé sur place. Et la clientèle apprécie, bien sûr.
Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux
À La Petite Fontaine, l’esprit d’équipe est primordial. Ici, pas de hiérarchie ni de grand discours : tout le monde apporte son savoir-faire, son énergie et son sourire. Nous formons une brigade soudée, passionnée et attentive à toutes les demandes de notre clientèle. Notre équipe est réunie autour d'une même envie : vous faire passer un moment gourmand et convivial, comme si vous étiez chez vous à la maison.
